クック諸島の郷土料理

クック諸島の郷土料理である”イカマタ”をご紹介します♪

　　　　　　　内容は、、、、生魚と野菜のココナッツミルク和えです

 

生魚　：　マグロを使うのが一般的のようです

野菜　：　トマト、きゅうり、玉葱　　　　　パセリ、生姜、唐辛子（隠し味）

＜作り方＞

1、魚をサイコロ状に切手塩水につける

２、野菜をあらみじんに切る

3、1の塩水をきって、魚が浸る位レモン汁をかける

4,2の野菜を加えてココナッツミルクを注いで出来上がり

参考までに、、、

　　　　　　一晩経った方が味がなじんで美味しいです♪

 



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投稿者: ichibaku 日時: 2008年6月 6日 14:21 |



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