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クック諸島のおすすめ料理

本日は カルパッチョ をご紹介します ^ ^ /

          カルパッチョとは本来は生の牛肉の薄切りにマヨネーズソースを

          網の目状に書けた料理のことです.。

         今日では肉類や魚介類時には野菜なども含め薄切りにして

    平皿に並べた料理を広くカルパッチョと 呼んでいます。

 

今回は シイラ (クックではマヒマヒという)を使います

        クックでは食用として人気の魚です!

        身はは白身で適度に脂がのっててvery good !

 

野菜は トマト 玉葱 (あらみじん)

     にんにく、ケッパーグリーンペパーコーン(みじん切り)

           オリーブオイル

 

1、シイラを薄切りし皿に並べ、オリーブオイルをまわしかけ、軽く胡椒をふる

2、野菜をまんべんなくふりかけ、1時間冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

 

 まぐろ・鯛、、、他も美味しいですよ~♪