本日は カルパッチョ をご紹介します ^ ^ /
カルパッチョとは本来は生の牛肉の薄切りにマヨネーズソースを
網の目状に書けた料理のことです.。
今日では肉類や魚介類時には野菜なども含め薄切りにして
平皿に並べた料理を広くカルパッチョと 呼んでいます。
今回は シイラ （クックではマヒマヒという）を使います
クックでは食用として人気の魚です！
身はは白身で適度に脂がのっててvery good !
野菜は トマト 玉葱 （あらみじん）
にんにく、ケッパーグリーンペパーコーン（みじん切り）
オリーブオイル
1、シイラを薄切りし皿に並べ、オリーブオイルをまわしかけ、軽く胡椒をふる
2、野菜をまんべんなくふりかけ、1時間冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
まぐろ・鯛、、、他も美味しいですよ～♪